Opis, užitočné vlastnosti a kontraindikácie repy

Send

Od staroveku, mnoho zeleniny, naši predkovia používali nielen na jedlo, ale aj ako lieky na rôzne choroby. Zvlášť cenený obyčajný tuňák, obsahujúci rôzne množstvo stopových prvkov, vitamínov a ďalších prospešných látok. V tomto článku budeme diskutovať o jeho užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách.

Čo je tu?

Tuřín patrí do čeľade krížovitých. Vyzerá to ako rastlina s veľkým šťavnatým koreňom s priemerom 8 až 20 centimetrov, ktorý zvyčajne ide ako potrava a listy, ktoré sú pri raste zhora. V prvom roku, za dobrých podmienok, rastie len bazálne listy a kvetenstvo a listy stonky sa objavia budúci rok.

: Ružový tuňák

: Žltá repa

: Biely tuňák

Západná Ázia je považovaná za miesto narodenia zeleniny, ale bola distribuovaná aj v iných častiach nášho sveta. Napríklad v starovekom Egypte ho stavitelia pyramíd používali ako jedlo, pretože tuňák tvoril stratené sily. Starovekí Peržania a Gréci považovali túto koreňovú plodinu za príliš jednoduchú, preto kŕmili iba otrokov.

V Rusku to bolo veľmi dôležité. To bolo varené, pečené, solené, plnené a dokonca kyslé na zimu. Ale potom, čo Peter Veľký predstavil zemiaky do širokého použitia, koreňová plodina trochu stratila svoju bývalú popularitu.

Doteraz sa táto zelenina nachádza v záhradách. Je veľmi nenáročný a dáva bohatú úrodu aj v severných oblastiach. Udržiava svoje prospešné a výživové vlastnosti už takmer rok.

Je to kvôli tomu, že v modernom svete je rešpektovaný.

Užitočné vlastnosti zeleniny

Okurka je veľmi bohatá na živiny koreňovej zeleniny. 200 gramov nakrájanej zeleniny obsahuje:

vitamíny

C, 21 mg.
A, 18 mcg.
B1, 0,05 mg.
B2, 0,04 mg.
E, 0, 1.
PP, 2 mg.
Beta-karotén, 0,1 mg.

Vitamíny a stopové prvky tunela

Minerálne látky

Vápnik, 50 mg.
Draslík, 240 mg.
Horčík, 16 mg.
18 mg sodíka.
Fosfor, 35 mg.
Železo, 0,8 mg.

štruktúra

90 g vody;
6 g mono a disacharidu;
2 g vlákniny;
0,8 g popola;
0, 3 g škrobu;
0,1 g organických kyselín.

Tuřín je cenný, pretože obsahuje veľmi hodnotný a vzácny prvok - glukorafanín, ktorý bojuje s rakovinovými bunkami a má antiseptické vlastnosti.

100 gramov koreňovej zeleniny obsahuje 28 kcal.

Proteíny: 1,5 g (6 kcal)

Tuk: 0,1 g (1 kcal)

Sacharidy: 5,1 g (21 kcal)

V priemere sú uvedené informácie o zložení a obsahu rôznych látok v tuňákoch. V závislosti od podmienok pestovania zeleniny sa množstvo vitamínov, stopových prvkov a kalórií môže meniť.

Telesné výhody

Vzhľadom na vysoký obsah živín a živín je rozsah priaznivých účinkov repy na ľudský organizmus veľký:

Nízkokalorická zelenina. Vhodné pre tých, ktorí sú na diéte, a pre prevenciu nadmernej hmotnosti, pretože dáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Z vodnice môžete variť veľké množstvo rôznych jedál, čo znamená, že jej chuť nebude unavená.
Antibiotikum. Oneskorenie a zabránenie vzniku určitých patogénnych baktérií, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie.
Zlepšuje proces trávenia. Má pozitívny vplyv na činnosť pečene, zabraňuje vzniku žlčových kameňov. Tiež vlákno obsiahnuté v tejto koreňovej plodine ovplyvňuje kontrakciu črevných stien, chrániacu pred stagnáciou živín. Znižuje množstvo cholesterolu v tele.
Zubár. Šťava z repy a dužiny posilňujú zuby a ďasná, čistia ich pred škodlivými baktériami a bránia vzniku ochorení ústnej dutiny.
Prírodné antiseptikum. Nevyvoláva zápal, urýchľuje hojenie rán a tiež zmierňuje bolesť.
Čistenie tela toxínov. Rýchlo odstraňuje škodlivé látky z tela v dôsledku diuretického pôsobenia.
Prevencia avitaminózy. V zime je zelenina zdrojom veľkého množstva vitamínov a stopových prvkov, podporuje imunitu a chráni pred vírusovými ochoreniami.
S respiračným ochorením. Zeleninová šťava zmäkčuje príznaky bronchitídy a astmy a tiež zmierňuje prechladnutie v hrdle a obnovuje sediaci hlas.
Okurka zlepšuje trávenie
Listy vodnice sú bohaté na vitamíny
Odvar z repy ako sedatívum
Šťava z repy má mnoho liečivých vlastností.

Sedatívum. Bujóny z koreňa pomáhajú normalizovať spánok, ovplyvňujú zvýšenú srdcovú frekvenciu (napríklad tachykardiou), upokojujú ju a spomaľujú na normálnu úroveň.

Okrem koreňovej zeleniny majú listové listy tiež zdravý účinok, ktorý okrem vysokého obsahu živín má vynikajúcu chuť a je vhodný na prípravu rôznych šalátov.

kontraindikácie

Vzhľadom k vysokému obsahu celulózy vo vláknach, to môže spôsobiť nadúvanie a plyn u ľudí, ktorí len zriedka jesť túto koreňovú zeleninu.
Škodlivý pre ľudí s ochorením štítnej žľazy, pretože ovplyvňuje produkciu hormónov a jódu.
Je to nebezpečné pre ľudí s chorobami močového systému v dôsledku svojho močopudného pôsobenia.
Je lepšie nepoužívať surové repy pre ľudí s protézy, pretože jeho mäso je dosť tvrdé a môže pokaziť umelý materiál.
Surová zelenina je nebezpečná pre pacientov so zápalom žalúdka a čriev.
Nemôžete použiť túto zeleninu a ľudí s akútnym srdcovým zlyhaním.

Vyrážka ako alergická reakcia na repu

Alergia na túto zeleninu je zriedkavá, ale stále predstavuje nebezpečenstvo. Ak sa človek snaží túto zeleninu prvýkrát, potom by mal jesť malý kúsok koreňovej plodiny a začať pozorovať jeho blaho.

Potravinová neznášanlivosť koreňa sa prejavuje ako:

nevoľnosť;
opuch pier;
akútnu bolesť brucha;
zvracanie a hnačka;
vyrážka na tele.

Ak sa tieto príznaky objavia v krátkom čase po použití repy, mali by ste okamžite vyhľadať lekára, inak by mohlo dôjsť k ohrozeniu života.

V ľudovej medicíne

Využívanie repy v tradičnej medicíne je veľmi časté. Najčastejšie sa z neho pripravujú odvarky, obklady a nálevy, ktoré sa jednoducho prehltnú na kašu na požitie.

Liečba respiračných ochorení. Antiseptické vlastnosti koreňa, ako aj jeho schopnosť zmierniť opuchy sú vhodné na liečenie prechladnutia a zmiernenie záchvatov astmy. Ak to chcete urobiť, pripravte vývar a vezmite ho počas celej choroby. A nasekané varené repy sa jedia, aby sa obnovili hlasivky.

Turnip vs Avitaminosis šalát

Modřiny a malé rany. Na dezinfekciu a rýchle hojenie okrajov rany sa ošetruje alebo zeleninová šťava, alebo na ňu nanesie kúsok repy. Na odstránenie opuchu a modrín použite obväz, v ktorom je zabalená koreňová dužina.

Na prevenciu a liečbu beriberi. V tomto prípade sa surová zelenina pridáva do rôznych šalátov, alebo sa niekoľkokrát denne používajú 3 polievkové lyžice strúhanej buničiny. Je tiež užitočný na zlepšenie zrakovej ostrosti.

S dnou. Nakrájané varené repy zmiešané s ghíom položeným na boku. Okrem liečivého účinku zmierňuje bolesť.

S arytmiami. Pitie niekoľkých lyžíc koreňovej šťavy denne má priaznivý a upokojujúci účinok na srdcové rytmy, čím sa počet kontrakcií srdcového svalu zvyšuje na normálnu úroveň zdravého človeka.

Pri ochoreniach ústnej dutiny. Ak chcete zmierniť bolesť zubov, vodná šťava opláchne ústa 3 krát denne. Tento postup tiež zabraňuje vzniku patogénnych baktérií. Ak krvácajú ďasná, mali by ste si vypláchnuť ústa vývarom.

Na zlepšenie trávenia a metabolizmu sa malé množstvo repy konzumuje surové denne.

Plátok repy pomáha s menšími ranami

Počas diéty. Vzhľadom k tomu, s nízkokalorickou tuřín, tuřín je veľmi uspokojivý produkt, zemiaky sú často nahradené v strave. Okrem toho reguluje trávenie a zlepšuje funkciu čriev.

Liečba nespavosti. Odvar z tejto zeleniny sa spotrebuje pred spaním. V miestnosti môžete tiež umiestniť podšálku s rozstrapkanou buničinou, jej vôňa upokojuje a podporuje hlboký zdravý spánok.

Použitie tuřínu v kozmetike, medicíne a živote

Vzhľadom na bohatý obsah vitamínov, tuňák bol použitý ako kozmetický výrobok v starovekom Rusku. Ak chcete získať viac živín na kožu, koreň koreňa bol aplikovaný ako masky, a tvár bola utretá šťavou, a vlasy boli opláchnuté odvar zo zeleniny.

Ak chcete očistiť pokožku tváre: kúsok ošúpanej zeleniny, utrite kožu kruhovými pohybmi a potom opláchnite čistou vodou pri izbovej teplote a osušte uterákom s tvrdým vlasom.

Z pihiek: Použite koreňovú šťavu na čistú, suchú pokožku vatovým tampónom a držte 15 minút, potom dôkladne opláchnite. Ak chcete zvýšiť účinok, môžete pridať citrónovú šťavu, ale za predpokladu, že typ pokožky tváre je mastná. V prípade suchej kože sa rastlinná buničina zmieša s malým množstvom mlieka alebo kefíru a aplikuje sa v hrubej vrstve na tvár. Túto masku je možné vykonať každý druhý deň.

Okurky sa používajú v kozmetológii na výrobu masiek.

Pre hydratáciu a vyživenie pokožky: pre hlbší účinok je najvhodnejšia miešaná buničina s čerstvou buničinou z inej zeleniny, ako je uhorka, paradajka, mrkva. Takáto maska okrem výživy tiež odstraňuje stopy únavy pokožky, vyhladzuje ju a robí ju sviežšou a pružnejšou.

Na normalizáciu práce mazových žliaz: mletá rastlinná buničina sa mieša s vaječným bielok a maska sa drží na tvári približne 15 minút.

Predtým, ako urobíte tvárovú masku repy, je potrebné vyšetriť alergickú reakciu: aplikujte šťavu a dužinu na vnútornú stranu lakťa.

Ak po 10-15 minútach nie je začervenanie pozorované, potom môžete použiť koreňovú úrodu ako kozmetiku.

V modernej medicíne sa kukurica najčastejšie používa ako expektorant a diuretikum. Ale lekári s touto zeleninou sú veľmi opatrní, takže nie je široko používaný v klasickej medicíne.

Ako potravinový výrobok

Najdôležitejšou hodnotou repy v každodennom živote je použitie potravín. Možno variť ako:

Jednoduché občerstvenie. Tenko nakrájaná koreňová dužina sa zmieša s nakrájanou uhorkou a tvarohom, nasolia. Výsledná hmota sa vloží do košíčkov.

: Polievka z rajskej pyré

: Karamelizovaný tuňák

: Pečený tuňák

: Kurnicová kaša

Hlavné jedlo. Malá koreňová zelenina, ošúpaná a narezaná na podlahy, pol hodiny polievaná v zmesi majonézy, sójovej omáčky a drveného cesnaku. Po zabalení vo fólii a pečení na uhlí alebo v rúre. Podávajte, zdobené zelenými.

Dezert. V panvici, predhrejte cukor s malým množstvom vody (3 až 1), potom, čo hmotnosť zhustne, je úplne ponorený v plátky koreňovej plodiny navlečené na špajdle. Ďalej karamelizované repy posypané práškovým cukrom a podávané na stôl.

Recepty z tradičnej ruskej zeleniny, existuje veľké množstvo, navyše aj počas tepelného spracovania, nestráca väčšinu svojich prospešných vlastností.

Okurka je veľmi cenná a živina bohatá zelenina, ktorej správne používanie nielenže vyživuje, ale tiež lieči celé telo v rôznych smeroch, čo prispieva k štíhlej postave a vonkajšej kráse.

Send