O farme

6 jednoduchých spôsobov, ako variť sušené a sušené mango doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Mango je jedným z najužitočnejších plodov na svete, ktorý je pozoruhodný, pretože po sušení si zachováva všetky užitočné látky. Jedlá zo sušeného ovocia majú jemnú arómu, príjemnú chuť a vysoký kalorický obsah, preto sú vynikajúce pre výživné občerstvenie.

Mango sušenie špecifické

Zrelé mango

Najprv musíte kúpiť čerstvé ovocie. Zrelé ovocie môže byť žlté aj zelené. Je lepšie venovať pozornosť iným charakteristikám.

  • Vonia. Zrelý exemplár má bohatú arómu a nezrelé plody sú takmer bez zápachu.
  • Ľahko stlačte. Nezrelé ovocie je úplne pevné, ale zrelé - elastické.
  • Zvážte formulár. Je lepšie kúpiť hladké okrúhle ovocie, pokožka je hladká a bez poškodenia.
Ak ste si už kúpili mango, a tí sa ukázali byť nezrelé, nezúfajte. Nechajte ich stáť jeden týždeň pri izbovej teplote, aby ste dosiahli štandard.

Keď je čas schnutia správny, pripravíme preň ovocie správne. Najprv vyčistite a odstráňte kosť. Potom - rezáme mäso na tenké prúžky. Sušiť mango, cukor nie je nutné - ovocie zostane chutné bez neho. Avšak, ak sa vám páči sladší - namočte výsledné kúsky do cukrového sirupu.

Mango sušenie v peci

Mango a iné ovocie na rúre na pečenie

Najjednoduchší a cenovo najdostupnejší spôsob pre akúkoľvek hostesku. Vezmeme plátky, položíme ich na plech pokrytý pergamenom a pošleme ich do rúry pri teplote 50 stupňov. V dôsledku tepla sa vlhkosť začne odparovať. Pripravené ovocie dosiahlo asi 5 hodín. Je dôležité, aby ste rúru pravidelne otvárali, miešali a otáčali plátky. Uistite sa, že nasledovať pripravenosť - stojí za to trochu gape, a ovocie sa zmení na ovocie uhlíky. Taktiež sa rúra veľmi často používa na sušenie citrónov a kdoulí.

Ako sušiť mango v elektrickej sušičke

Elektrodryer VOLTERA 1000 lux je ideálny pre výrobu sušeného ovocia

Sušička VOLTERA 1000 Lux je vynikajúci nákup. Elektrina spotrebuje málo, zaberá málo miesta. Rozkrájame plátky na špeciálne palety a nastavíme čas a režim.

Priemerná hodnota manga je 4 hodiny pri 60 stupňoch. Odporúčame pozrieť sa do príručky pre váš model - tam by mali byť uvedené presné čísla.

V porovnaní s rúrou sú plusy - nie je potrebné neustále monitorovať prípravu ovocia.

Takéto zariadenie je ideálne pre výrobu rôznych domácich sušených plodov, ako sú slivky, jablká a mnoho ďalších.

Sušenie na slnku

Sušené mango

Vonku sušili naše matky a babičky ovocie a zeleninu, aj keď boli viac známe - cibuľa a huby. Tento proces je veľmi jednoduchý. Vezmeme plátky do hrúbky 5 milimetrov, potom ich navlečeme na hrubú bavlnenú niť. Medzi rezmi by mala byť malá medzera. Teraz to všetko vezmeme a zavesíme na dobre vetrané miesto pod slnečným svetlom. Sušenie bude trvať štyri dni, v noci je lepšie niesť mango do domu. To môže trvať dlhšie - všetko závisí od počasia.

Ekológia má veľký význam - neodporúča sa sušiť ovocie na balkóne v priemyselnej zóne, absorbuje škodlivé látky. Ak uschnete v interiéri, pravidelne ho vzduchujte a kúsky ovocia posúvajte pozdĺž nite tak, aby boli suché. Najlepšie je zapojiť sa do sušenia v lete na vidieku. A ešte jedna vec - pripravte sa na útok múch, osí a mravcov priťahovaných sladkou vôňou manga.

Sušenie na parapete bez cukru

Mango kocky sušené na parapete

Ďalší jednoduchý spôsob sušenia bez cukru. Najprv zakryjeme parapet pergamenom. Potom naň položte tie isté kúsky ovocia - priemernú hrúbku. Vrchný kryt s ďalšou vrstvou pergamenu. Metóda si vyžaduje veľa času - mango schne až päť dní, ako aj mandarínky a sušené šupky z granátového jablka.

Tento spôsob je možné použiť v zime - v tomto prípade dochádza k vysušeniu v dôsledku vystavenia slnečnému žiareniu a teplému vzduchu z batérie.

Sušené mango nad sporákom

Kvôli poveternostným podmienkam nemôžete sušiť ovocie vonku a elektrické sušičky nie sú po ruke? Potom môžete použiť plynový sporák. String plátky na hrubú niť, potom zavesiť na sporák a zapnite plyn. Pripravené sušené ovocie sa získa rýchlo - 4 hodiny postačujú na úplné vysušenie. Pripravenosť je ľahké určiť - mango, po vysušení sa dobre ohýba a neprodukuje šťavu. Broskyne a ananásy môžu byť tiež sušené nad sporákom.

Varenie sušené mango

Sušené mango

Existuje iný spôsob zberu ovocia na zimu - môžu byť opotrebované. Odrežte šupku, nakrájajte na plátky. Potom dajte do hlbokej misy a posypte cukrom na vrchole. Dáme hrniec v chladničke na noc, ovocie by mal dať šťavu. Z neho pripravte sirup a zohrejte ho na ohni. Položte ovocné rezy a zahrejte na var. Teraz môže byť nádoba odstránená z ohňa. Dajte ovocie trochu variť a položiť banky. V sušenom ovocí sa zachovávajú všetky vitamíny, ich konzumácia nie je o nič menej užitočná ako čerstvé. Spôsob sušenia je vhodný pre väčšinu ovocia, zeleniny a plodov a je ľahko ovládateľný.

Výsledné sušené ovocie sa môže skladovať jeden rok. Uchovávajte mimo dosahu výrobkov s intenzívnym zápachom, vyberte tmavú vetranú miestnosť.

Teplota vzduchu je nižšia ako 23 stupňov. Sušené ovocie sa najlepšie rozkladá na plastové nádoby.

Sušené ovocie majú pozitívny vplyv na nervový systém, sú užitočné pri srdcových ochoreniach, pomáhajú normalizovať krvný tlak. Sušené mango je skvelý doplnok k raňajkami.

Pin
Send
Share
Send
Send