O farme

Z čoho je biely med?

Pin
Send
Share
Send
Send


Názov tohto medu niektorých bude viesť k zmätku a zmätku, pretože sme zvyknutí vidieť tento produkt včelárstva v hnedej, žltej alebo v extrémnych prípadoch, citrónovej farby. V závislosti na med rastlín, to med je takmer bielyako roztavené kondenzované mlieko.

Biely med z Bashkirie je známy po celom svete, kde sa tradície včelárstva - lesné včelárstvo, odovzdávanie divokého medu prenášajú z generácie na generáciu. Týka sa elitných odrôd medu.

To ocenia amatéri a profesionáli pre jeho prospešné vlastnosti. Z čoho sa vyrába a prečo je taká hustá? Biely med je bežný názov pre mnoho odrôd, ktorý je odvodený z jeho farby po cukre.

Chuť a farba bieleho medu, prečo dostal toto meno

Biely med okamžite po čerpaní má svetložltú farbu, a preto sa nazýva, pretože po kryštalizácii sa stáva takmer bielaako maslo. Jeho chuť je odlišná a závisí od rastliny medu. Ak včely vzali nektár z malinových alebo ružových kvetov, vôňa takéhoto medu je jemná. Chuť je sladká, bez horkosti. Roztopí sa v ústach a zanechá príjemnú dochuť.

Biely med

Vanilková chuť túto sladkosť dostane, ak med bol ďatelina. vďaka kvety Po kryštalizácii má med špecifickú sladkú chuť a textúru krému. Esparcetus mu dodáva jemnú, sladkú chuť. Lípový med sa niekedy tiež nazýva biely, pretože po cukre získava túto farbu. Rovnaká situácia s bielym akátovým úplatkom.

Či takmer jediná rastlina medu, ktorej chuťové vlastnosti sa prejavujú po cukre, je bavlna. Konzistencia takéhoto medového vzduchu. Je lepšie ho nepoužívať čerstvé, ale čakať na kryštalizačný proces.

Zloženie: vitamíny a minerály

Vzhľadom k tomu, že rastliny bieleho medu sú rôzne rastliny, jeho zloženie je tiež odlišné.

zloženie%
fruktóza38-41
glukóza33-36
Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny iné látky23-29

Prostriedok obsahuje asi tristo minerálov a stopových prvkov.

Hlavné nasledujúce stopové prvky:

  • fluorid;
  • mangánu;
  • zinok;
  • niklu;
  • chróm;
  • Meď a iné.
Biely med v pohári

Minerály predstavujú soli:

  • železo,
  • sodného;
  • jódu;
  • fosforu;
  • vápnik;

Obsahuje veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín K a E a ďalšie.

100 g produktu obsahuje od 280 do 320 kilokalórií.

Užitočné vlastnosti

V rôznych krajinách biely med sa oceňuje na základe rastliny medu, V Spojených štátoch je v tomto ohľade preferovaný donikovy. V Rusku - vápno a arabská guma.

Vzhľadom na prítomnosť enzýmov v jeho zložení, t biely med má pozitívny vplyv na trávenie, Užívá sa počas diétnych postupov. Ak prijímaniu predchádzal fyzický a psychický stres, pomôže obnoviť tón tela. Vzhľadom na to, že biely med má liečivý účinok vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam, odporúča sa používať ho po zraneniach a operáciách.

Chlapec jesť med

Na rozdiel od iných odrôd, on užitočné pre malé deti, ale nie deti, V tomto veku budete potrebovať štyri až päťkrát na zníženie dávky v porovnaní s dospelým. Je lepšie ho používať vo svojej čistej forme na lačný žalúdok, po umytí po 1 minúte pohárom teplej vody. Horúce prostredie je škodlivé pre enzýmy a vitamíny. Preto by ste nemali túto sladkosť riediť v horúcom čaji alebo len vo vriacej vode.

Biely med pomáha vyrovnať sa s neurózoupreto je užitočné vziať ho v noci pred spaním, má antiseptické vlastnosti. Úspešne bojuje proti angíne, bronchitíde, akútnym respiračným ochoreniam.

Tento včelársky produkt môže tiež pomôcť obnoviť srdcový rytmus, funkciu čriev, pečene a obličiek.

Biely med - pojem štátneho príslušníka, ktorý zahŕňa mnoho druhov medu, a preto sú jeho užitočné vlastnosti odlišné.

Kontraindikácie a poškodenie

Biely med má rovnaké kontraindikácie ako ktorýkoľvek iný, s výnimkou nižšej vekovej hranice. To znamená, deťom od jedného a pol roka sa podáva v malom množstve - do 20 gramov denne. V dospievaní - do 50, pre dospelých osoba má povolené vziať ju v potravinách do 100-110 gramov. Je lepšie, ak je trikrát denne: na lačný žalúdok ráno, pred jedlom a v noci, pred spaním.

Tí, ktorí trpia neznášanlivosťou včelích produktov, je lepšie sa zdržať ich používania. Pacienti s diabetom ho môžu po konzultácii s lekárom jesť, aj keď obsahuje veľa fruktózy.

Zdravý človek by ho nemal brať bezmyšlienkovite., V opačnom prípade je možná alergická reakcia.

Čo sa ukáže, čo rastlina medu?

Vzhľadom k tomu, že existuje veľa medu rastlín v bielom medu, obdobie nektáru sa časom predlžuje, Začína na jar a končí na jeseň.

Biely akátový nektár v južných regiónoch krajiny v máji. Práve v týchto oblastiach sa distribuuje, takže med sa získava bez nečistôt. Táto medová rastlina kvitne dva týždne a nektár sa zbiera asi za desať dní. Napriek tak krátkej dobe majú včely čas vyrábať med vo veľkých objemoch. Napríklad z jedného hektára akátových porastov sa vyrába až 0,8 tony medu.

Včela zbiera nektár na kvet bielej akácie

Biely med tiež pochádza z lipyktoré kvitne hojne v júni až júli, v závislosti od klimatických podmienok rastu. Včela zbiera nektár z jediného stromu medu, ktorý produkuje až 15 kg medu. S 1 hektárom výsadby - asi jedna tona.

Lipové kvety a včela

Zvlášť cenný je Donnik ako medu liečivými vlastnosťami. Je to bylinná dvojročná rastlina, ktorá kvitne v druhom roku po celé leto a začiatkom jesene. Z 1 ha výsevu sa zberá až 0,3 ton medu.

Žltý ďatelina

Ďalším medom bielym medom je lucerna.ktoré kvitne od júna do konca leta. Jeden kvet kvitne od dvoch do štyroch dní. Od 1 ha siatia včely berú úplatok, z ktorého sa vyrába med od 0,1 do 0,3 tony. Urobiť Esparceta na návrat nektáru a načasovanie kvitnúcich podobných charakteristík.

Včela zbiera nektár z lucerny

Malina je obzvlášť zaujímavá pre včely., Kvitne od mája do augusta - počas najhorúcejšieho obdobia roka. Záleží na odrode a podmienkach pestovania. V remontantných odrodách sa obdobie kvitnutia predlžuje. Včely sú ochotné zbierať nektár z tejto rastliny vďaka svojej aróme. To isté sa získa a med - voňavé, voňavé a sladké.

Malinový kvet s včelou

Podmienky skladovania

S cieľom zachovať dlhšie prospešné vlastnosti bieleho medu, jeho skladované pri teplotách od +5 do +18 stupňov.

Pri teplotách nad 40 stupňov a pod 35 pri mínusovom znamienku stráca med prospešné vlastnosti a používa sa jednoducho ako pochúťka.

Doba kryštalizácie závisí od rastliny medu a je určená niekoľkými mesiacmi. Vlhkosť vzduchu výhodne udržiavané okolo 60%. Priame slnečné svetlo ovplyvňuje štruktúru medu. Za týchto skladovacích podmienok si zachováva svoje priaznivé vlastnosti jeden a pol roka. Najlepší kontajner - sklo, Plastové potraviny vhodné na prepravu a dočasné uskladnenie.

Aké sú hlavné choroby?

Biely med pomáha vyrovnať sa s problémami dýchacích ciest, pomáha pri kašli, bronchitíde, akútnych respiračných infekciách. S ochorením oka (konjunktivitída) stačí urobiť medový roztok a niekoľkokrát ich umyť, aby sa odstránili zápalové procesy. utrpenie gastrointestinálne ochorenia je tiež užitočná, pretože med obnovuje črevnú mikroflóru. Preto, keď sa gastritída užíva perorálne.

Vzhľadom na pozitívny účinok bieleho medu je metabolizmus normalizovaný, zlepšujú sa funkcie obličiek, srdca a pečene. Med pomáha pri nespavosti, má upokojujúce vlastnosti.

Biely med ako kolektívny názov mnohých druhov medu, má toľko jedinečných prospešných vlastností. Je to cenné pre milovníkov vychutnať si sladkosti a skutočných znalcov tohto včelieho produktu. Jeho použitie má priaznivý vplyv na ľudské telo. a pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami.

Pin
Send
Share
Send
Send